

醬香酒的勾兌流程先要選定庫存到期酒、反復判定承認、類別選定、勾小樣、小樣調和記載、加增香酒和陳年老酒并記載、小樣送檢或復審小樣成功、按比例換算勾兌各種酒數量、按核算量對照分類入酒槽、種類酒在槽內彼此調和混為一體,勾兌成。
醬香酒在堆積發酵過程中發生有較多的高沸點物質,理論上講,要領會這些物質的纖細風味,醬香酒應當有相對其他香酒更高的飲用溫度。溫度是影響品飲者對酒體味道感受的重要因素。因此醬香酒應該在能讓其“身價”得以體現的溫度規模飲用。酒是祛濕良品,有控制地、適量地喝酒對去濕氣很有用。如果不能喝酒,則能夠用酒做姜湯(往姜湯里加點酒);如果能耐住那個酒味,就用酒。
如果喝不慣酒,就加甜酒或是黃酒。酒有辛溫祛濕的效果,但是一般風濕或是寒濕者建議少量的用黃酒祛濕。酒味苦、甘、辛,性溫,有活血通脈、助藥力可通血脈,御寒氣,醒脾溫中,行藥勢的效果。
主治風寒痹痛、筋攣急、胸痹、心腹冷痛。增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功用。飲用少量低度酒能夠擴張小血管,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。