你可能不知道真正的醬香酒的味道！

隨著人們漸漸地對醬香酒認識的逐步提高，很多人開始喝醬香酒，但是由于目前醬香酒市場開始混亂起來，正宗的醬香酒是什么滋味，可能有些人一輩子也不知道！

醬香酒是什么味道！

貴州茅臺鎮是一座神秘而古老的傳奇小鎮，孕育了幾代神話傳說。茅臺鎮的醬香型白酒馳名中外、香震九州的酒林至尊；但是，很多人喝了一輩子醬香，也許都不知道真正的醬香酒喝起來是什么滋味，這主要是還沒有掌握醬香型白酒的品嘗方法和步驟!

對于怎么品出好酒，專業白酒品酒師品酒的三個要領，觀色、聞香、嘗味，這是三個步驟；咽下去打個嗝，有沒有香氣噴出，也是要領之一。

醬香型酒以醬香為主，略帶焦香，細膩復雜、柔順不突出，酯香柔雅協調，先酯后醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散，味大于香，苦度適中，酒度低而不變，這才是真正的醬香酒!

當然，醬香不等于醬油的香味。

醬香酒是什么滋味

由于醬香型白酒生產工藝非常獨特，從成分上分析，醬香酒的各種芳香物質含量都較高，而且種類多，香味豐富，是多種香味的復合體。這種香味又分前香和后香!

所謂前香，主要是由低沸點的醇、酯和醛組成，用作香料。

所謂后香，是由高沸點的酸性物質組成，對呈味起主要作用，是空杯留香的構成物質。

茅臺鎮的醬香酒是這類香型的楷模。開瓶時，首先聞到幽雅而細膩的芬芳，這就是前香；繼而細聞，又聞到醬香，且夾帶著烘炒的甜香，飲后空杯仍有一股香蘭素和玫瑰花的幽雅芳香，優雅的香味在5-7天內不會消失。這被稱為最后的氣味，空杯子的氣味。

前香后香相輔相成，渾然一體，卓然而絕，這就是醬香型白酒為什么這么香的真正原因。

喝酒時為什么要喝好酒和健康酒？

有專家說：一是愛好，二是禮儀娛樂，三是健康福利。

在瞬息萬變的時代，我們的消費習慣和消費觀念也在不斷升華?；诮】?、綠色的消費理念，我們是一群始終追求健康、對健康有著強烈渴望的人。